『東北復興支援バザー・野立て用和菓子』

　SNSコミュニティ記念ケーキ

ＳＮＳコミュニティの2周年記念イベントパーティにお出しする、お祝い記念ケーキを作らせて頂きました。

薔薇をイメージしたケーキをとのご希望があり、200名のご出席者様1人1人に、薔薇のモチーフがいくよう、バタークリームで200個の薔薇の形を絞りました。

10名様でケーキ1台、合計20台のご注文でした。

初めは、全て同じデコレーションでと思っていましたが、せっかくの20台ですので、楽しみながら全部、微妙に違うデコレーションにしてみました。

お味は、生クリームとチョコクリームの2種類で、プレートの形もチョコレートで2種類、抜いて作りました。

赤いリボンの巻いてあるケーキがメインテーブル用で、薔薇をたくさん敷き詰め、豪華に仕上げてみました。

パーティにも出席させて頂き、照明を落として、一斉にケーキに立てたろうそくを消して、皆さんでお祝いをしました。喜んで頂けたようで嬉しかったです。

恩師に恩返し(^^)

昨年、高校の恩師さま（平たく言えば担任（笑））を囲んでの同窓会が、30年ぶりに開催され（年バレる～）、懐かしい方々と楽しい時間を過ごして参りました。

このＨＰでも登場する、私が高３の時に、「ケーキ職人になりたいですっ」と進路相談をし、取りあえずは、難色を示されたご当人です（笑）

当時は、パティシェという呼び名も浸透していず、若い女性のケーキ職人は珍しい時代でしたから、「大学に進んでから考えても遅くはないだろう」との、極めて常識的な（笑）進路指導をして頂き、そのお陰もあって、私は今、もう一つの栄養士という資格を生かした仕事にも就けているという。。。。恩師と呼ぶに相応しい、とても感謝をしている先生です。

その同窓会から半年ほど過ぎた頃、恩師さまから直々に連絡を頂き、

「ケーキ、作れる？」と。

「そりゃ、作れるだろうパティシェなんだから」（笑）と、突っ込みたい気持ちをおさえて、

「はいっ」と私。

うかがえば、24年3月末をもって教職を定年となるので、お世話になった先生方に、お礼のサプライズプレゼントをしたい、歓送迎会のお食事後に、ケーキをお出ししたいとのことでした。

今時、ケーキのオマケがサプライズになるのかな？（笑）とか思いながらも、有難く、恩師のご注文をお受けしました。

104個（何故に105個と切りよく言えないか(笑)）を、いくつかの種類を混ぜてとのご要望でしたので、ショートケーキ・ガトーショコラ・レアチーズケーキ・モンブラン・フランボワーズムースの5種類をお届けしました。

ちょっぴりですが、恩師さまに恩返しができたかな～と思える、ほっこりするお仕事でした。

"先生、私、頑張ったよ～♪"