コミュニティサロン『珈琲樹（カフェバウム）』

コミュニティサロン『珈琲樹（カフェバウム）』様とのお付き合いも、2012年から始まり長いお付き合いとなっています。オーナーの鈴木様から「音楽会の休憩タイムにお客様にお出しする和菓子を作っては頂けませんか？」とご依頼を受けたのが始まりでした。

旧HP『のり平チョコ』の和菓子ページを見てくださってのことでしたが、長い間、和菓子製造から遠ざかっていた私は驚きと不安な気持ちの中、勉強の為にの気持ちでお受けすることに決めたのです。今ではすっかり和菓子職人（笑）

『パティシェが作る創作和菓子』を目指し、中餡に工夫するなど個性あふれる上生菓子を提供させて頂いています。